此前，植物奶饮品市场增长速度曾极为迅猛，为近年来增长势头最为强劲的消费品类之一，但如今其热度已不如从前。这其中一部分原因在于竞争加剧以及消费者对价格的敏感度提高，不过在植物性食品消费放缓的背景下，其他消费者也重新开始青睐乳制品了。

燕麦饮料公司Oatly首席执行官Jean-Christophe Flatin表示：“过去，当人们谈论气候变化或可持续发展时，那种谈论总是带着悲观绝望的色彩，带着惩罚性的意味，而且总是充满着极度负面的情绪……人们对此已经忍无可忍了，绿色营销已经做得太过火了。”

据尼尔森IQ 的数据，美国替代型乳饮料行业的销售额去年下降了 4.4%，降至 29 亿美元。这是该行业四年来首次出现下滑，而且到 2025 年的情况似乎也不会有所好转。牛奶的市场价值增长速度远快于植物奶产品，各种类型的牛奶(包括无乳糖和全脂牛奶)的增长速度超过了曾经十分热门的燕麦、杏仁、椰子和大豆替代品。

展望：像Oatly(OTLY.US)这样的公司，其股价自 2021 年的上市以来已大幅下跌，股价已跌至十几美元，此前曾高达580美元。与之类似的情况也发生在Beyond Meat(BYND.US)身上——其股价历史高位曾达到近240美元，如今却不足 1 美元。随着消费者对这些产品的兴趣逐渐消退，市场趋势正转向高蛋白和肠道健康等领域，这推动了诸如百事公司(PEP.US)近期收购Poppi以及达能试图收购来福威食品(LWAY.US)这样的并购交易(不过后者交易最终失败了)。